| 三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 9.1克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 648克 | 三杯鸡热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡，相当于爬楼梯158分钟消耗的热量...480 | |||||
三杯鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡块（适量）、麻油（3勺）、酱油（3勺）、米酒（3勺）、冰糖（少许）、葱（少许）、姜片（少许）、大蒜（少许）、辣椒（适量）、罗勒（适量）
1/7. 生姜、蒜瓣切片，辣椒、葱切段备用。
2/7. 把鸡块和一半的姜片一起放入锅中，焯去血水，然后捞出沥干备用。
3/7. 烧热的锅中，倒入准备好的麻油（不用再加其他食用油了），然后煸香辣椒、姜片和大蒜。
4/7. 鸡肉倒入锅中，加入酱油、米酒各一杯。
5/7. 关上锅盖，大火烧开。
6/7. 烧开后转小火，加入冰糖。
7/7. 盖上盖子，继续焖煮15分钟左右，就可以打开锅盖准备收汁了。出锅前放入新鲜的罗勒叶。
发现锅内的液体都是油脂，只夹杂了一点咖啡色的糖分时就该出锅了，否则鸡肉中的肉汁流出，口感就会不好了。
食材功效信息
鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补精、活血脉、益五脏等功效；可与板栗、栗子、油菜搭配；与芥末、李子、糯米相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、护发、养血护肤等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、丰胸、美容等功效；
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营养信息
- 三杯鸡热量1260 千卡
- 脂肪109.2 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物48.1 克
- 钠5758.1 毫克
- 钙75 毫克
- 铁10.8 毫克
- 钾337 毫克