| 白兰地焗山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 412克 | 白兰地焗山药热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡，相当于蛙泳51分钟消耗的热量...600 | |||||
白兰地焗山药的做法共4个步骤
食材主料/辅料
铁棍山药（4根）、大蒜（50克）、葱花（1个）、白兰地（2瓶盖）、蚝油（一小汤勺）、老抽（1小汤勺）、白糖（1汤勺）、芝麻（适量）
1/4. 所有调料加在一起，搅拌均匀备用
2/4. 山药用钢丝球蹭皮，切成均匀的段，上蒸箱蒸8成熟；锅烧热油，下山药炸熟，炸至山药外边微黄出锅；锅控油，倒入提前调好的调料汁，小火加热熬稠，倒入山药翻匀，出锅。
3/4. 砂锅烧热，蒜子炸金黄，圆葱切丝；蒜子圆葱垫底，摆入山药
4/4. 撒熟芝麻，点缀绿叶即可
食材功效信息
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有助五脏、聪耳明目、强筋骨等功效；可与面条、鸡胗、芥蓝搭配；与油菜、鲤鱼、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、排毒清肠、改善肝功能等功效；可与猪肉、莴笋、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白兰地的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增强免疫力、帮助消化等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 白兰地焗山药热量514 千卡
- 脂肪13.89 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物172.63 克
- 钠854.5 毫克
- 钙250 毫克
- 铁2.21 毫克
- 钾574 毫克