| 柠香玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 57千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 548克 | 柠香玛德琳热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡，相当于练武术46分钟消耗的热量...790 | |||||
柠香玛德琳的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 食材准备，盐忘记拍照了，哈哈。
2/16. 用盐把柠檬皮搓一搓，再用盐水泡10分钟，取出擦干，取柠檬皮。
3/16. 柠檬皮切碎加入10克糖拌匀，备用。
4/16. 黄油隔水融化。
5/16. 模具抹上黄油，撒低粉。撒低粉忘记拍了。模具放入冰箱冷藏。
6/16. 鸡蛋加入35g白糖，放入盆里用手动打蛋器打散，充分搅拌，无需打发。
7/16. 柠檬糖加入到蛋液里搅拌均匀，至糖融化。
8/16. 低粉，泡打粉，盐，混合均匀，然后过筛到蛋液里，成品是浓稠的泥状。
9/16. 加入色拉油，也可以用玉米油。拌匀。
10/16. 装入裱花袋，放冰箱冷藏至少40分钟。没有裱花袋可用勺子放入模具。
11/16. 拿出回温几分钟，然后挤入模具。不用挤得太满。轻震两下。
12/16. 烤箱提前170度预热10分钟。模具入烤箱中层，这个配方可以做7-8个，还剩些我倒进了杯子里烤。
13/16. 170度烤15分钟左右。出炉后趁热脱模，放冷却架上冷却。我已经等不及，吃了一个，好香的柠檬味呀。
14/16. 冷却后密封保存，回油后更好吃！
15/16. 成品图，美美哒。
16/16. 再来一张。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、生津解暑、预防心血管疾病等功效；可与马蹄、鸡肉、三文鱼搭配；与山楂干、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与荠菜、洋葱、肥牛搭配；与雪莲果、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 柠香玛德琳热量612 千卡
- 脂肪93.92 克
- 蛋白质25.91 克
- 碳水化合物235.28 克
- 钠10186.5 毫克
- 钙260 毫克
- 铁5.67 毫克
- 钾381 毫克