| 日式炸鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 610克 | 日式炸鸡翅热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡，相当于壁排球194分钟消耗的热量...420 | |||||
日式炸鸡翅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 将味醂倒入锅中加热，加入酱油和蜂蜜，搅拌均匀，煮沸后关火，倒入碗中；将蒜擦成蒜蓉，加入调料汁，自然冷却备用；
2/5. 将吸干水分的鸡翅均匀地抹上盐和黑胡椒，再薄薄地撒上一层马铃薯淀粉，拍匀即可；
3/5. 锅中倒入色拉油，开中火，将油温加热至160度，用筷子试油温，油泡会从筷子底部缓缓升起；放入鸡翅，保持油温炸7~8分钟。炸到鸡翅呈淡黄色，肉就炸熟了，捞出，放置3分钟；
4/5. 将锅中油再次加热至190度，此时将筷子伸入锅中，周围会有大量的气泡冒出。放入鸡翅炸约2分钟左右，炸到外皮发脆、色泽金黄就可以取出沥油了；
5/5. 趁热将鸡翅浸入调料汁，使表皮均匀地裹上酱汁，再撒上炒熟的白芝麻，一道外皮酥脆，肉质柔嫩的名古屋风味炸鸡翅就做好了。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强身健体、补肾精、益气等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与红薯、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、消炎等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、防癌等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗衰老、补血明目、通便等功效；可与核桃、海带、桑葚搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与梨、南瓜子、茼蒿搭配；与白开水、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式炸鸡翅热量1361 千卡
- 脂肪69.4 克
- 蛋白质47.6 克
- 碳水化合物103.9 克
- 钠15864.1 毫克
- 钙199 毫克
- 铁18.6 毫克
- 钾750 毫克