| 八寸原味戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 444克 | 八寸原味戚风热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡，相当于打磨地板323分钟消耗的热量...270 | |||||
八寸原味戚风的做法共19个步骤
食材主料/辅料
土鸡蛋（5个）、牛奶（75克）、低筋面粉（100克）、玉米油（60克）、白砂糖（100克）、柠檬汁（几滴）
1/19. 牛奶和玉米油混合
2/19. 搅拌至完全乳化无油星状态
3/19. 加入蛋黄
4/19. 搅拌均匀
5/19. 加入面粉切拌均匀
6/19. 切拌好的样子
7/19. 蛋清中加几滴柠檬汁
8/19. 分三次加糖打至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）
9/19. 将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀；
10/19. 将面糊倒回剩下的蛋白中
11/19. 用刮刀继续切拌均匀；
12/19. 倒入模具
13/19. 轻震几下震出大的气泡；
14/19. 提前预热烤箱150度，下层，65分钟；
15/19. 取出蛋糕，倒扣，放凉脱模
16/19. 成品
17/19. 成品
18/19. 成品
19/19. 成品
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、解热烦、健脑益智等功效；可与香椿、菠菜、丝瓜搭配；与鹅肉、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗氧化、调整胃肠道等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、化痰止咳、抗菌消炎等功效；可与鸡肉、马蹄、三文鱼搭配；与山楂干、牛奶、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八寸原味戚风热量1455 千卡
- 脂肪110.4 克
- 蛋白质31.31 克
- 碳水化合物194 克
- 钠42 毫克
- 钙294 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾240 毫克