| 蝴蝶酥植物油版本热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 1千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 面粉 | 克 | 512千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 380.5克 | 蝴蝶酥植物油版本热量/卡路里1780千卡 | |||
 热量1780千卡，相当于读书1369分钟消耗的热量...78 | |||||
蝴蝶酥植物油版本的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 油皮部分材料放到一起揉成团，多揉一会儿尽可能的光滑细腻，后期好操作。
2/23. 揉好后把面团滚成圆形，盖好醒面。
3/23. 把油酥部分材料放到一起拌均匀。
4/23. 拌均匀后放到保鲜袋里擀成15*20g厘米的长方形。擀好后放到一边备用。
5/23. 把油皮面团擀不要在揉，直接擀成30*40厘米大小的长方形。
6/23. 把油酥放到油皮中。
7/23. 包好，3边封口封紧。
8/23. 擀成2倍大小.擀的时候正反两面擀，否者容易一边厚一边薄。
9/23. 1/3处对折。
10/23. 另外3/1处在对折。
11/23. 在擀成2倍大小.记得两面擀哦，否者容易一边厚一边薄~
12/23. 1/3处对折。
13/23. 另外3/1处在对折。
14/23. 在次擀成30*40厘米大小的长方形。
15/23. 两边在约3厘米处向内对折。
16/23. 在对折，这次对折的尺寸要大一些些，约在5厘米，中间留一条一厘米的缝隙，不要完全对折上。
17/23. 然后整体翻过来，原来面板那面向上。
18/23. 在对折，对折后看看两面的比例是否是一样大 如果不一样就在调整一下。
19/23. 用利刀切成0.5厘米的条状。
20/23. 如有不对等的地方这时还可以在调整一下。
带尖尖的一边会比另外一边宽些就对了。
21/23. 这时可以先热烤箱了，180度上下火5分钟预热~
用筷子在中间夹一下，给蝴蝶束个腰~
然后在用利刀把尖尖头的地方切开，就是两个须须。
转入烤箱的时候要流出缝隙，烤的过程会膨胀。
22/23. 放入烤箱中层，下火130度，上火140度30分钟。
23/23. 其实没有写的这么复杂，我把步骤拆分的过多是为了更详细。
实际很简单~
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 蝴蝶酥植物油版本热量1780 千卡
- 脂肪202.1 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物361.5 克
- 钠29.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾266 毫克