| 柠檬磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 298克 | 柠檬磅蛋糕热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡，相当于木管乐器593分钟消耗的热量...120 | |||||
柠檬磅蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（80克）、低筋面粉（100克）、鸡蛋（2个）、柠檬皮（1个量）、糖粉（80克）、柠檬汁（25克）、泡打粉（1克）、盐（1克）、细砂糖（20克）、水（30克）、柠檬汁（20克）
1/7. 柠檬洗净擦出皮屑，加入5g糖静置
2/7. 黄油软化，分两次加入糖粉和盐，充分打发至黄油变白体积膨胀
3/7. 鸡蛋分6次加入黄油，每次搅打均匀，加入柠檬皮屑打匀
4/7. 筛入低筋面粉和泡打粉，切拌均匀，加入柠檬汁继续拌匀
5/7. 烤箱预热170°，面糊放入模具，整成中间低四周高的形状，便于自然开裂
6/7. 中层烘烤50分钟，期间准备糖水：糖和水煮至沸腾关火，冷却后加入柠檬汁
7/7. 蛋糕出炉后趁热刷糖水，放凉后包保鲜膜放冷藏室回油，两天后食用
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、健脑益智等功效；可与小米、荠菜、玉米搭配；与兔肉、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
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营养信息
- 柠檬磅蛋糕热量1186 千卡
- 脂肪109.21 克
- 蛋白质24.86 克
- 碳水化合物96.72 克
- 钠188.3 毫克
- 钙225 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾337 毫克