| 煎酿辣椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 334克 | 煎酿辣椒热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡，相当于乡村舞166分钟消耗的热量...270 | |||||
煎酿辣椒的做法共14个步骤
食材主料/辅料
半肥瘦猪肉（适量）、辣椒（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、鱼露（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、玉米淀粉（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、胡椒粉（适量）
1/14. 准备所需材料。
2/14. 将猪肉洗净剁成肉沫
3/14. 将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。
4/14. 再加入上述的调料。
5/14. 将调料和肉沫搅拌均匀。
6/14. 辣椒洗净，去净内部的籽。
7/14. 用手掰开辣椒酿入肉沫。
8/14. 依次酿好。
9/14. 平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。
10/14. 煎至金黄色后反面，煎至熟透。
11/14. 取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
12/14. 倒入调好的酱油淀粉勾茨。
13/14. 把茨汁煮开即可。
14/14. 辣椒装盘，淋上茨汁。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、降血糖、促消化等功效；可与明虾、虾、羊肉搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、抗菌等功效；可与牛肉末、臀部牛肉、牛外脊搭配；与米豆腐、密云小枣、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、改善肝功能、杀菌等功效；可与生菜、猪肉、粳米搭配；与芒果、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 煎酿辣椒热量748 千卡
- 脂肪12.69 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物121.15 克
- 钠1155.6 毫克
- 钙85 毫克
- 铁7.91 毫克
- 钾1735 毫克