| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 2600千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1228克 | 红烧猪蹄热量/卡路里3206千卡 | |||
 热量3206千卡，相当于做作业1781分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧猪蹄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1000克）、八角（适量）、桂皮（适量）、冰糖（适量）、酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/4. 猪蹄切块洗净，起锅备水，将猪蹄倒入煮约十分钟（以去除腥味）。
2/4. 同时备好桂皮、八角，姜切片，蒜拍碎
3/4. 过水后的猪蹄倒入高压锅，加生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、姜片、蒜头等，加少许水（约所有材料的三分之一水）盖上盖，待上汽后转小火，再煮四十分钟
4/4. 出锅啦！诱人吧开吃
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、促进生长、改善冠心病等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、健胃、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、温经止痛、除积冷等功效；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、祛脂降压、润肺止咳等功效；可与香蕉、白果、黑芝麻搭配；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量3206 千卡
- 脂肪27.2 克
- 蛋白质45.4 克
- 碳水化合物260 克
- 钠10179.7 毫克
- 钙430 毫克
- 铁33.7 毫克
- 钾790 毫克