| 日本豆腐南瓜盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 176千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 36千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 豆瓣辣酱 | 克 | 70千卡 | 535千卡 | 15.32克 | 36.35克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 1090克 | 日本豆腐南瓜盅热量/卡路里599千卡 | |||

1/8. 南瓜用雕花刀将顶部1/3处周围雕出花圈,掏出南瓜籽

2/8. 南瓜下锅蒸15分钟左右,要看南瓜的大小,如果南瓜大,肉厚要再蒸久些
蒸好后南瓜内囊会有水份,倒出来备用

3/8. 日本豆腐小心切好,然后裹上生粉

4/8. 下油锅将日本豆腐两面都煎硬就可以先上碟

5/8. 煎豆腐的锅里倒入南瓜水,蚝油,豆瓣辣酱,鸡汁,加热拌匀

6/8. 煮至汁变稠后,倒入豆腐拌匀,然后盛在南瓜盅里,最后洒上葱花

7/8. 成品

8/8. 成品
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、解鸦片毒、通便等功效;可与红豆、赤小豆、虾皮搭配;与上海青、鸡肉、油菜相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有减肥、养颜、美容养颜等功效;
豆瓣辣酱的热量535千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗高血压、预防高血压、促进肠蠕动等功效;
日本豆腐的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗血管、清洁肠胃、预防高血压等功效;可与油麦菜、草鱼、鲷鱼搭配;与葱、木耳菜、比目鱼相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进消化、防癌等功效;