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酱香蟹

酱香蟹的热量和减肥功效

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酱香蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
料酒25千卡114千卡0.3克0克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
辣椒628千卡295千卡15克12克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
河蟹711千卡103千卡17.5克2.6克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
12千卡31千卡1.7克0.2克
总量1213酱香蟹热量/卡路里1639千卡
高尔夫球 热量1639千卡,相当于高尔夫球364分钟消耗的热量...270

酱香蟹的做法共5个步骤

食材主料/辅料

料酒(适量)、生姜(适量)、辣椒(适量)、八角(1个)、大蒜(适量)、花椒(适量)、葱(适量)、蚝油(适量)、豆瓣酱(适量)、香叶(适量)、河蟹(适量)
酱香蟹的做法图解1

1/5. 河蟹洗刷干净,从中间切开,在切开面沾上淀粉

酱香蟹的做法图解2

2/5. 锅烧热油,螃蟹放进去煎熟,先放沾淀粉的那面,煎熟后盛出来备用

酱香蟹的做法图解3

3/5. 热油,放花椒,大料,香叶炒香,放入豆瓣酱,炒出红油,放葱姜蒜炒香

酱香蟹的做法图解4

4/5. 酱炒好放入河蟹,翻炒一下,放入清水,不要太多,正好沫过河蟹为宜,水开放入料酒,大火收汤,水剩一半放入蚝油,最后汤收干,河蟹就可以吃啦!

酱香蟹的做法图解5

5/5. 完成!

食材功效信息

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、温中止呕、帮助消化等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有帮助消化、健脾胃、促进血液循环等功效;可与苦瓜、花菜、茄子搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有中寒呕逆、理气止痛、促进胃肠蠕动等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、保护肝功能、排毒清肠等功效;可与生菜、粳米、莴笋搭配;与大葱、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酱香蟹热量1639 千卡
  • 脂肪49.2 克
  • 蛋白质95.17 克
  • 碳水化合物279.26 克
  • 2024.5 毫克
  • 1297 毫克
  • 48.27 毫克
  • 2989 毫克

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