| 青椒香干小炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 4千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 368克 | 青椒香干小炒肉丝热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡，相当于化妆185分钟消耗的热量...120 | |||||
青椒香干小炒肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（50克）、青椒（一个）、葱（10克）、老抽（3克）、生抽（5克）、鸡粉（适量）、料酒（5克）、香干（一块）、糖，盐，胡椒（适量）
1/8. 青椒去根，怕辣去里面的筋，切丝，豆干开水烫洗
2/8. 瘦肉，青椒，豆干，同切为宽窄相当的条状，肉加少许淀粉料酒微腌
3/8. 轻油，放入青椒和豆干，轻轻翻炒，确保豆干不断，青椒断生是为了去除辣味，没有宝宝可以不放入，断生后捞出控油
4/8. 底油放入肉丝，炒熟至表面变色，肉质发挺捞出控油
5/8. 葱炝锅
6/8. 先放入肉丝，中大火，烹入料酒两勺，生抽两勺，糖半勺
7/8. 翻炒后放入豆干和青椒
8/8. 少许明油出锅
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、润肠胃、滋阴润燥等功效；可与小白菜、莴笋、牡蛎搭配；与鲫鱼、荞麦、杏相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、挡辐射、促消化等功效；可与猪肝、紫甘蓝、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与牛腱子肉、牛肉松、胸部牛肉搭配；与金丝小枣、豆腐、大枣相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 青椒香干小炒肉丝热量370 千卡
- 脂肪15.7 克
- 蛋白质65.4 克
- 碳水化合物95.3 克
- 钠450 毫克
- 钙364 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾727 毫克