| 焖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 857克 | 焖猪蹄热量/卡路里2442千卡 | |||
 热量2442千卡，相当于骑马305分钟消耗的热量...480 | |||||
焖猪蹄的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 洗干净猪蹄。
2/14. 冷水放猪蹄下锅。
3/14. 待水开了，关火，就把猪蹄捞起来，放到冷水里面泡着，洗干净。
4/14. 这个时候准备好四勺酱油，一勺蚝油，还有一瓣姜，姜用刀拍扁就好了。勺就是平时家里的调羹。
5/14. 沥干猪蹄的水，锅里别放油，放姜
6/14. 干炒一下猪蹄
7/14. 猪蹄有点变颜色了，然后就放点油。
8/14. 看到猪蹄的皮有点焦就先放蚝油炒两下，然后放酱油，一直不断翻炒。
9/14. 炒半分钟左右吧，放温水，有炖盅就刚好莫过猪蹄就可以。如果没有炖盅就放多点水慢慢把猪蹄煮软。
10/14. 放糖，半勺
11/14. 一直煮，水开后转小火
12/14. 水变少得差不多了
13/14. 直到水少了就可以放炖盅
14/14. 忘记马赛克牌子了，反正就放炖盅吧，两个小时，哈哈。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、抗衰老、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、调味、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解毒、活血驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促进消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 焖猪蹄热量2442 千卡
- 脂肪132.94 克
- 蛋白质38.73 克
- 碳水化合物47.5 克
- 钠16734.5 毫克
- 钙370 毫克
- 铁13.11 毫克
- 钾847 毫克