| 麻辣酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 总量 | 1358克 | 麻辣酸菜鱼热量/卡路里2315千卡 | |||
 热量2315千卡，相当于抄写1007分钟消耗的热量...138 | |||||
麻辣酸菜鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鱼买回来提前处理好！洗净后用刀两边片开！
2/9. 片好后切成段，放在盆里适当再冲洗一下！然后放入鸡蛋料酒适当腌制一下！
3/9. 准备好葱姜，我直接买的袋装酸菜！直接撕开扔锅里就可以炒！还有辣椒也切好！
4/9. 这一步特别关键！先冷锅热油，然后倒入酸菜！大火翻炒，很关键的一步，然后放入一勺白醋，继续翻炒，白醋可以提升这酸爽，然后放入葱姜蒜继续炒！
5/9. 这一步不太清。就是加入清水！大火烧开！放入一点盐！
6/9. 豆腐我没来得及解冻！所以社的碎渣很多！
7/9. 锅里水开后直接把豆腐放进去，然后就是剃下来的鱼中间骨头段和鱼头一起先进去熬汤！这一步就要放胡椒粉了！这样的汤更好喝！一小勺子就够了！
8/9. 刚才忘记拍骨头和肉分开的图了！总之就是各分开！因为要吃鱼就必须鲜，骨头先煮，十分钟后再放鱼肉，这样只要再十分钟鱼肉吃起来特别鲜！
9/9. 刚才又要把鱼呈好又要热油，忘记拍照了！直接就做好了！我就是把香菜放好！辣椒面！然后热油一冲！这酸辣感觉！满屋子都是！就这么简单！会了吗小伙伴
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、利水消肿、止嗽下气等功效；可与薏米、豆腐、红豆沙搭配；与杨梅、咸菜、狗肉相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、大便秘结、治便秘等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、驱寒、促进消化等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、开胃醒脾、发汗透疹等功效；可与虾、羊排、胡萝卜搭配；与火腿、猪肝、排骨相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、预防高血压、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 麻辣酸菜鱼热量2315 千卡
- 脂肪56.329999 克
- 蛋白质91.64 克
- 碳水化合物154.57 克
- 钠385.6 毫克
- 钙1122 毫克
- 铁26.91 毫克
- 钾1987 毫克