| 酸奶杯子小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 原味酸奶 | 克 | 58千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 404克 | 酸奶杯子小蛋糕热量/卡路里1864千卡 | |||
 热量1864千卡，相当于打鼓466分钟消耗的热量...240 | |||||
酸奶杯子小蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、原味酸奶（80克）、细砂糖（30克）、鸡蛋（三个）、玉米油（30克）、淡奶油（120克）、糖粉（15克）
1/12. 称量好所有食材。
2/12. 分蛋，将蛋黄和蛋白分别放入容器里。
3/12. 蛋黄里加10克细砂糖，酸奶，玉米油用蛋抽打散。进行乳化
4/12. 乳化好的状态细腻有光泽，这时候预热烤箱130度
5/12. 加入过筛的低筋面粉，搅拌至无颗粒且纹路不会马上消失为止，切记不可过度搅拌，防止起筋，待用。
6/12. 打发蛋白分三次加入细砂糖，中速打发。
7/12. 蛋白打至干性发泡，提起打蛋头有尖角即可。
8/12. 用刮刀将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，拌匀。
9/12. 再将搅拌好的面糊倒回蛋白里，用刮刀以翻拌的手法拌均匀，动作轻柔防止消泡。
10/12. 十二连摸垫上纸托，面糊分均匀倒进模具里。轻震两下送入烤箱烘烤45分钟左右
11/12. 表面浅黄色即可出炉，晾凉。
12/12. 淡奶油加糖粉打至八分发。
装入裱花袋，简单的装饰生日趴必备。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、清热解毒等功效；可与菠菜、干辣椒、青椒搭配；与茶叶、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、美容养颜等功效；
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营养信息
- 酸奶杯子小蛋糕热量1864 千卡
- 脂肪209.81 克
- 蛋白质25.16 克
- 碳水化合物291.09 克
- 钠453.6 毫克
- 钙210 毫克
- 铁5.21 毫克
- 钾518 毫克