| 红烧羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 冰糖 | 克 | 139千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 713克 | 红烧羊排热量/卡路里1445千卡 | |||
 热量1445千卡，相当于柔软体操310分钟消耗的热量...280 | |||||
红烧羊排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
羊排（500克）、冰糖（35克）、老抽（适量）、生姜（若干）、葱段（若干）、香叶（一片）、八角（2颗）、桂皮（适量）、花椒（若干）、小香（适量）、干辣椒（若干）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、味精鸡精（适量）
1/8. 羊排先泡30分钟去掉血水，然后冷水下锅煮沸后捞出。哈哈，本人忘记拍羊排焯水之前的照片啦！使用羊肉代替了！不要介意哈！
2/8. 焯肉的时候，准备好辅料
3/8. 热锅凉油，爆香辅料
4/8. 把焯过水的羊排下锅翻炒，均匀受热后，加入适量料酒去膻味，翻炒过后加入适量老抽上色
5/8. 将炒好的羊排倒入电压力锅里，加开水没过羊排
6/8. 基本上等40分钟左右
7/8. 电压力锅压好的羊肉二次倒入炒锅，大火收汁，加入盐、适量胡椒粉，快出锅时加入少许味精鸡精。
8/8. 出锅啦！
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有保护胃壁、补虚温中、养颜护肤等功效；可与胡萝卜、辣椒、枸杞搭配；与竹笋、豆瓣酱、荞麦相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、化痰止咳、和胃润肺等功效；可与香蕉、黑芝麻、鸭梨搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、发汗解表等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱段具有增强食欲、预防感冒、降血压等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧羊排热量1445 千卡
- 脂肪54.81 克
- 蛋白质115.64 克
- 碳水化合物489.37 克
- 钠10231.1 毫克
- 钙1708 毫克
- 铁57.49 毫克
- 钾2567 毫克