| 蛤蜊蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 450克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡，相当于健美操42分钟消耗的热量...480 | |||||
蛤蜊蒸蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（适量）、鸡蛋（3个）、盐，水（适量）、酱油，芝麻油（适量）
1/7. 用牙刷把蛤蜊外壳刷净，然后放在有盐的水中，让蛤蜊吐净沙泥，锅中烧开水，放蛤蜊，等蛤蜊张口后尽快把蛤蜊捞出，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。
2/7. 煮好的蛤蜊排放在蒸盘或碗中
3/7. 鸡蛋打入碗中，加入水调匀，鸡蛋：水=1：1.5，加入适量盐，鸡蛋液滤网过滤一下，用勺子撇去浮沫，鸡蛋液倒入蛤蜊盘，鸡蛋盘上再覆盖一个盘子或蒙上保鲜膜，盖保鲜膜用牙签扎眼。
4/7. 最简单的蒸法一，利用电饭煲煮饭煮一半时间把电饭煲配蒸格放上再放拌匀的蒸蛋，饭熟蛋也蒸熟了。
5/7. 蒸法二
冷水时放入蒸锅，水开后记得转中火上汽蒸8分钟，焖2分钟出锅。
6/7. 蒸好以后的蒸蛋滴香油和味极鲜即可
7/7. 又滑又嫩的蛤蜊鸡蛋羹
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰、软坚散结、软坚等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与水芹菜、芹菜、柑橘相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与苋菜、羊排、玉米搭配；与鹅、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊蒸蛋热量335 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠567.7 毫克
- 钙189 毫克
- 铁12.65 毫克
- 钾278 毫克