| 香菇猪肉小笼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 905克 | 香菇猪肉小笼包热量/卡路里2854千卡 | |||

1/16. 干香菇热水泡发

2/16. 猪肉剁碎(我用的是一半的猪肚肉去皮+一半的瘦肉一起剁)

3/16. 糖用开水化开,冷却后加酵母化开。香菇和葱切粒

4/16. 香菇翻炒加盐和味精

5/16. 葱花肉末香菇倒入大碗,加酱油和胡椒粉

6/16. 搅拌均匀

7/16. 200克左右的面粉+酵母水揉成团,边再加水,揉成柔软的面团

8/16. 盖上保鲜膜醒面15分钟左右

9/16. 发好的面团,揉进少许油

10/16. 然后就是揪一小块,擀皮入馅包包包。奇葩的我随便捏,每个都长得不一样

11/16. 谢天谢地,皮和馅刚刚好,200克包了这么多。这个盘子刚好是是冰箱的最大容量哈哈

12/16. 蒸了30分钟开吃

13/16. 味道杠杠的,吃的他只会说好吃好吃

14/16. 再来

15/16. 看着琐碎,其实做起来很快(我觉得比做饺子省事多了)

16/16. 大雄一个人吃了一盘
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、补肾气、生津液等功效;可与莲藕、牡蛎、圆白菜搭配;与刀豆、鹌鹑、海螺相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有益胃和中、降血压、提高免疫力等功效;可与茡荠、荸荠、猪肉搭配;与野鸡、鹌鹑蛋、明虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、增强食欲、降血压等功效;可与牛小排、肥瘦牛肉、胸部牛肉搭配;与大枣、板豆腐、油皮相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、增进食欲、降低胆固醇等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、补虚、降血脂等功效;