| 香煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 376克 | 香煎豆腐热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡，相当于跑步机17分钟消耗的热量...240 | |||||
香煎豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（硬）（一小盒）、口菇（四个）、西红柿（1/2）、青椒（1/3）
1/9. 豆腐选硬豆腐，太软不好煎成型，切好后平铺一层豆腐一层盐，少放一点盐逼出豆腐水份；口菇切薄片，西红柿和青椒切块，生姜切片和丝都可以，我不想吃到生姜所以直接切片了。
2/9. 至少腌制十分钟，豆腐被逼出的水倒掉，下油锅煎，油适量（我放的油少，健康而且豆腐容易上色），热后转中火
3/9. 把豆腐全放进锅后转大火
4/9. 煎至表面金黄即可转中火，全部翻面
5/9. 翻面后继续中火，开始炒配菜
6/9. 开启双锅模式。中火煎豆腐，少油大火炒配菜
7/9. 加入少量盐，蒜蓉和生姜片。
注意：豆腐提前放盐腌制过了！
8/9. 倒入200升左右开水（根据你的豆腐多少定汤汁）
再倒入煎好的豆腐，炒均匀。
9/9. 煮大概两分钟，放入淀粉勾芡一下汤汁，收汁差不多就可以出锅了。^_^
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肠通便、清热解毒等功效；可与福寿鱼、鲫鱼、西兰花搭配；与南瓜、香菇、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、缓解疲劳、胃肠胀气等功效；可与苦瓜、黑木耳、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎豆腐热量67 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物8 克
- 钠38 毫克
- 钙23.7 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾342 毫克