| 煎牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 469克 | 煎牛排热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡，相当于治安372分钟消耗的热量...150 | |||||
煎牛排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛排（1块）、研磨黑胡椒（少量）、海盐（少量）、黄油（少量）
1/3. 5公分厚的m7~m8左右的西冷，我一分二了，提前一天晚上放冷藏回味自然解冻，煎之前半小时撒适量海盐和黑胡椒
2/3. 人肉背回来的珐琅牛排锅，掂掂分量就知道比普通的平底不粘锅要好不少，而且煎出来的牛扒会有好看的纹路，小火预热10分钟
3/3. 这个厚度的牛扒，7分熟的话，锅子开足大火烧热，单面煎1分钟足矣，汁水保留的很好。再烤些迷迭香小土豆和番茄做配菜，很满足的一顿～
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、止渴止涎、化痰息风等功效；与红糖、韭菜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 煎牛排热量930 千卡
- 脂肪101.89 克
- 蛋白质21.37 克
- 碳水化合物0.04 克
- 钠137.3 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.71 毫克
- 钾347 毫克