| 海鲜至尊披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 64千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 甜玉米粒 | 克 | 65千卡 | 61千卡 | 1.95克 | 0.77克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 总量 | 1035克 | 海鲜至尊披萨热量/卡路里2095千卡 | |||
 热量2095千卡，相当于柔道210分钟消耗的热量...600 | |||||
海鲜至尊披萨的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 我做的是两份面饼的量，想做一份披萨面饼，用料减半。
我用的是面包机和面。 先倒入160g的牛奶，然后把200g高筋面粉和40g低筋面粉放入面包机，中间抠个小洞放入6g酵母，两边对角放16g砂糖，另一边放4g盐，这样不影响发酵。
搅拌10分钟之后，加入20g的橄榄油，继续搅拌10分钟，然后进入发酵，时间1小时。
2/19. 发酵至2倍大的面团，用手揉出气泡。
3/19. 擀成圆形约5mm厚的面饼，把边缘卷起 来。
4/19. 用叉子戳成小洞，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
5/19. 冷藏后的面饼放进预热好的烤箱中，中层180度烤10分钟。（晾凉后放入保鲜袋冰箱冷冻，下次做披萨就不用现烤饼皮了）
6/19. 取一个饼皮备用。
7/19. 洋葱切碎，荷兰豆去筋切小块，青椒切圈，彩椒切丝，培根切片，甜玉米粒，鸡腿菇切块备用。
8/19. 鲜虾仁去皮，蛤蜊肉洗净用少许盐腌一下。
9/19. 鸡腿菇焯水后捞出沥干。
10/19. 锅中放入几滴油，虾仁蛤蜊肉加黑胡椒粉翻炒一下备用。
11/19. 披萨酱汁倒入锅中加入切好的洋葱粒翻炒一下。
12/19. 把披萨酱涂在面饼上
13/19. 洒上马苏里拉奶酪，摆上培根片。
14/19. 把鸡腿菇 荷兰豆 甜椒 蛤蜊肉 虾仁所有配料都放上去。
15/19. 在上面在撒上一层马苏里拉奶酪
16/19. 放入预热好的烤箱中，中层180度烤10分钟。
17/19. 烤好了，太香了！
18/19. 漂亮
19/19. 哎妈呀～太好吃了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、养颜等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与菠萝、红枣、果汁相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、抗衰老、防癌等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 海鲜至尊披萨热量2095 千卡
- 脂肪129.36 克
- 蛋白质87.32 克
- 碳水化合物342.92 克
- 钠10744.4 毫克
- 钙1126 毫克
- 铁4.64 毫克
- 钾471 毫克