汤种全麦土司的热量和减肥功效

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汤种全麦土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	1083千卡	361千卡	12克	1.66克
全麦面粉	克	528千卡	352千卡	11.4克	2.1克
白糖	克	196千卡	392千卡	0.1克	0克
全蛋	克	88千卡	144千卡	13.3克	8.8克
奶粉	克	145千卡	484千卡	20克	22.7克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
总量	741克	汤种全麦土司热量/卡路里2042千卡
热量2042千卡，相当于手风琴1134分钟消耗的热量...108

汤种全麦土司的做法共6个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉（300克）、全麦面粉（150克）、白糖（50克）、即发酵母粉（8克）、全蛋（2个）、奶粉（30克）、汤种（120克）、水（150克）、盐（6克）、无盐黄油（45克）

1/6. 将糖、盐、鸡蛋、奶粉、汤种、水等放入面包桶中，用筷子搅拌均匀

2/6. 往步骤1中加入高筋面粉、全麦面粉和酵母，启动面包机，设置为和面I状态（15分钟时间）

3/6. 待面包机和面I状态结束后，加入黄油，启动面包机，设置为和面II状态（约33分钟时间）待面包机和面II状态结束后，启动面包机发酵功能，发酵90分钟

4/6. 发酵完成后进行揉和面团排气，然后分割成约150克左右一个的面团（共6个）进行中间发酵，15分钟左右；取出其中一个面团擀在椭圆形状，然后卷起，有口的方向朝下；

5/6. 卷好后放入吐司盒中进行2次发酵至7分满（放冰箱保鲜层冷藏一晚）；用刷子往发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液；烤箱预热190°，中下层上下火，时间50分钟。

6/6. 汤种制作方法：材料：水100克，高筋面粉20克（水：面粉=5：1）做法：1、面粉中一边加水一边搅拌，使面粉与水充分融合在一块（无面粉疙瘩）2、面粉全部融化水中后，水加面粉搅拌均匀3、煤气炉开小火，将准备好的面粉水放上去，同时用筷子不停搅拌4、等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火5、关火后继续搅拌一会即可

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有和血、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、养颜、治疗便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与空心菜、菜花、橙相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

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