| 咕老酸甜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 729克 | 咕老酸甜排骨热量/卡路里1381千卡 | |||
 热量1381千卡，相当于吹号角690分钟消耗的热量...120 | |||||
咕老酸甜排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（1条）、菠萝（半个）、葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、白醋（适量）、食醋（适量）、白糖（适量）
1/5. 排骨汆水，去掉多余水分之后加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白糖、食醋腌制半小时；菠萝切块，泡盐水备用
2/5. 热油锅，排骨沾上一层薄生粉入锅炸至金黄
3/5. 炸好之后的排骨带有许多油分，可用厨用吸油纸吸去多余油分，菠萝从盐水中捞出
4/5. 另起油锅，倒入腌制排骨的汤料，同时加入炸好的排骨和菠萝，焖煮10分钟至收水
5/5. 起锅前加入一勺食醋提味。然后酸酸甜甜的咕老排骨就做好咯！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润肌肤、生津液等功效；可与大蒜、丝瓜、萝卜搭配；与甘草、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、促消化、利尿等功效；可与白茅根、鸡肉、杨桃搭配；与牛奶、萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咕老酸甜排骨热量1381 千卡
- 脂肪20.52 克
- 蛋白质18.84 克
- 碳水化合物14.82 克
- 钠45.5 毫克
- 钙21 毫克
- 铁1.09 毫克
- 钾383 毫克