| 干煸蚕蛹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕蛹 | 克 | 982千卡 | 230千卡 | 21.5克 | 13克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 917克 | 干煸蚕蛹热量/卡路里1249千卡 | |||

1/4. 蚕蛹洗净冷水下锅 加葱姜煮熟 (大概水开后五分钟熟) 捞出
晾一会 剪两半 去核
用厨房纸吸掉多余水分 撒少量盐 淀粉 抓匀

2/4. 小火慢炸 金黄色时捞出

3/4. 锅里留少于油 煸炒花椒 炒香后把花椒扔掉
依次下洋葱 蒜 彩椒 焯好的芹菜 干辣椒 煸炒一会倒进蚕蛹 撒五香粉 孜然 盐 慢慢煸干水分

4/4. 就可以啦 是一道比较费时 但调味很简单的菜
蚕蛹的热量230千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治齿衄、生津止渴、补肾壮阳等功效;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、提神、利尿消肿等功效;可与西红柿、花生、海虾搭配;与毛蛤蜊、兔肉、虾相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、预防高血压、防癌等功效;可与大蒜、玉米、松子搭配;与小龙虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风湿、降血糖、减肥等功效;可与花菜、茄子、圆白菜搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;