| 杏鲍菇红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 719克 | 杏鲍菇红烧肉热量/卡路里2621千卡 | |||
 热量2621千卡，相当于洗脚655分钟消耗的热量...240 | |||||
杏鲍菇红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、杏鲍菇（2个）、肉蔻（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、小茴香籽（适量）、香叶（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、冰糖（适量）
1/11. 所需食材
2/11. 五花肉洗净切成块
3/11. 杏鲍菇洗净切成滚刀块
4/11. 需要的调味料，有花椒、大料、小茴香、肉蔻、香叶。
5/11. 开火，锅热后加入上图中的所有调料炒香，再加入姜片。
6/11. 加入五花肉块翻炒
7/11. 带肉块变色，稍稍有点焦色的时候，加入老抽和生抽。
8/11. 加入开水
9/11. 将炒锅中的肉和汤都倒入砂锅中，小火慢炖半小时。
10/11. 将杏鲍菇块加入砂锅中，盖上盖，继续小火慢炖半小时。
11/11. 如果此时汤还有点多，就改成大火收汁。根据个人口味适当的加入盐和味精调味。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、止消渴等功效；可与白菜、茄子、山楂搭配；与鲫鱼、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀止痛、抗炎、开胃等功效；
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营养信息
- 杏鲍菇红烧肉热量2621 千卡
- 脂肪87.63 克
- 蛋白质18.67 克
- 碳水化合物51.6 克
- 钠106.6 毫克
- 钙64 毫克
- 铁1.77 毫克
- 钾252 毫克