| 甜口厚蛋烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 293克 | 甜口厚蛋烧热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡，相当于越野滑雪84分钟消耗的热量...840 | |||||
甜口厚蛋烧的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、盐（一小勺）、白糖（两勺）、味啉或料酒（一小勺）、芝士（根据个人喜好）、黄油（一块儿）
1/5. 除黄油外的所有原料打入碗中 充分打匀
2/5. 开中小火热锅 放入黄油融化 抹匀这个锅 防止粘锅
3/5. 倒入一半的蛋液 出现气泡要戳破 等待底面的鸡蛋成型
4/5. 切记不要让表面的蛋液成型 这样就会老了 在靠上的部位放芝士 然后用两个铲子来卷 一个翻一个在另一边顶着 这样好弄一点 卷好之后推到锅边再倒入剩下的蛋液 按着之前的步骤操作就好 不用再一次加芝士 这一层蛋液可以烹饪时间再短一些 只要地面成型就可以卷 这样做出来十分嫩
5/5. 酱汁什么的完全依据个人喜好 我放的时候甜芥末酱 用蛋黄酱也可以 直接吃的味道其实也非常好 不过不建议放番茄酱或者那种普通的沙拉酱 味道会很奇怪 不正宗的日料店才会这么做
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、防细菌感染等功效；可与玉米、荠菜、北极虾搭配；与味精、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清污解毒、止血等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护牙齿、促进胃肠蠕动、促进代谢等功效；与莴笋、羊骨、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 甜口厚蛋烧热量1171 千卡
- 脂肪131.01 克
- 蛋白质41.76 克
- 碳水化合物116.82 克
- 钠10800.3 毫克
- 钙955 毫克
- 铁7.65 毫克
- 钾393 毫克