| 啤酒魔芋鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 魔芋 | 克 | 11千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 517克 | 啤酒魔芋鸭热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡，相当于肚皮舞49分钟消耗的热量...270 | |||||
啤酒魔芋鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭边腿（1个）、魔芋（150克）、八角（2个）、桂皮（1小片）、大葱葱白（一小段）、老抽（1勺）、生抽（1勺）、姜（一块）、啤酒（400毫升）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、大蒜（适量）
1/10. 鸭边腿洗净斩块，因为是直接下锅生炒鸭子，所以要用清水泡，泡出血水，多换几次水，最后沥干水分。加适量料酒，生抽，盐，和姜片腌制1小时以上。
2/10. 魔芋切小块用清水泡着备用
3/10. 备料，红辣椒，八角，桂皮，葱白，姜蒜，我还加了一个香沙，没有可以不加
4/10. 不粘锅内加一点点油，放入鸭边腿最肥的那块肉炼出鸭油
5/10. 把备好的料放入小火翻炒，炒出香味，倒入腌好的鸭边腿肉，中火翻炒炒到鸭肉变色肉皮收紧
6/10. 加入一小勺老抽翻炒上色均匀，再加入一小勺生抽
7/10. 放入魔芋块继续翻炒
8/10. 倒入啤酒，大火烧开，转小火炖40分钟左右，直到啤酒收干
9/10. 出锅，啤酒魔芋鸭～吃了不要开车哦，怕查出酒驾，不过我没试过，也不知道还会不会有酒精含量，还是不要冒险的好，喝酒不开车，开车不喝酒，尽管只是只醉了的鸭子
10/10. 开饭了您呐～
食材功效信息
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有解毒消肿、宽肠通便、平衡盐分等功效；可与猪肉、菠菜、鸡肉搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进消化、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、止泻、除积冷等功效；可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 啤酒魔芋鸭热量220 千卡
- 脂肪9.4 克
- 蛋白质30.36 克
- 碳水化合物203.95 克
- 钠327.9 毫克
- 钙419 毫克
- 铁30.42 毫克
- 钾1003 毫克