| 猪头肉卤煮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 十三香 | 克 | 35千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 鸡粉 | 克 | 22千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 猪头肉 | 克 | 9875千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 2751克 | 猪头肉卤煮热量/卡路里10677千卡 | |||
 热量10677千卡，相当于洗脚2669分钟消耗的热量...240 | |||||
猪头肉卤煮的做法共6个步骤
食材主料/辅料
葱姜料酒（少许）、冰糖（一小把）、辣椒粉（一小把）、十三香（10克）、生抽（三大勺）、鸡粉（10克）、白胡椒粉（5克）、猪头肉（2500克）
1/6. 原材料洗净，用片刀改成均等的大块
2/6. 码放好入锅
3/6. 往锅里依次加入调味品和香料，开火等生抽香味出现往里头加水至于原材料持平，先大火煮沸转小火，关上锅盖。
4/6. 慢煮至猪头肉变熟再渐渐开始入味。
5/6. 锅里水分逐渐减少，猪头肉逐渐酥软，颜色加深。
6/6. 最后中火收汁，出锅装盘。
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、和胃润肺、化痰止咳等功效；可与银耳、黑芝麻、高粱搭配；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进血液循环、健脾胃、健胃消食等功效；可与小白菜、羊肉、豆腐搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、调味、提鲜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 猪头肉卤煮热量10677 千卡
- 脂肪54.81 克
- 蛋白质50.09 克
- 碳水化合物341.53 克
- 钠154.6 毫克
- 钙960 毫克
- 铁25.17 毫克
- 钾1285.3 毫克