| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 247克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡，相当于跑步68分钟消耗的热量...480 | |||||
酸奶蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 取三个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离。
2/14. 蛋黄中放入1盒安慕希酸奶，搅拌均匀。
3/14. 搅拌均匀成糊状。
4/14. 放入过筛的玉米淀粉和低筋面粉，继续向一个方向搅拌。
5/14. 直到成黄色糊状。
6/14. 蛋清中放几滴醋和一半白糖。
7/14. 用打蛋器搅拌，最好把碗放在热水的锅里，温度高时越容易成糊。
8/14. 再放入另一半白糖，继续搅拌直到打蛋器上能挂住糊。
9/14. 面糊中放入一半蛋清糊糊，用筷子沿顺时针搅拌。
10/14. 搅拌均匀后再放入另一半蛋清糊糊继续沿顺时针搅拌，直到均匀。
11/14. 放入模具中，颠几下把气泡排出来。
12/14. 烤盘中放水，蛋糕放在烤箱中层能看到表面的颜色，150℃30分钟，烤箱设置不同，建议先从小火开始，10分钟后观察蛋糕的颜色和膨胀度，再选择烤的时间。
13/14. 烤好后放在烤箱里5分钟后取出，防止热胀冷缩导致蛋糕塌陷，用牙签把蛋糕边与模具分离，再取出。
14/14. 放入冰箱中早晨吃口感会更绵柔酸爽，你看猫咪都想要尝一口哦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治便秘、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与小米面、玉米、干贝搭配；与鹅蛋、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、活血、杀菌等功效；可与猪骨、土豆、桑葚搭配；与胡萝卜、四季豆、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量542 千卡
- 脂肪11.31 克
- 蛋白质23.26 克
- 碳水化合物268.32 克
- 钠36643.2 毫克
- 钙646 毫克
- 铁31.75 毫克
- 钾338 毫克