| 蔓越莓冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 348千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 409克 | 蔓越莓冰淇淋热量/卡路里1880千卡 | |||
 热量1880千卡，相当于美容1880分钟消耗的热量...60 | |||||
蔓越莓冰淇淋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、砂糖（90克）、牛奶（100克）、淡奶油（200毫升）、开水（适量）、蔓越莓干（35克）
1/12. 准备好所有食材
2/12. 蔓越莓干洗净，用开水泡一下，水量刚刚没过蔓越莓干即可
3/12. 蛋黄中加入70克砂糖拌匀后倒入大点容器中
4/12. 用电动打蛋器将蛋液打至变浅浓稠
5/12. 将100克牛奶分次加入，每次加入后充分搅拌匀再加下一次
6/12. 将蛋奶糊用隔水加热，边加热边不停搅动至微开，关火放一边晾凉备用
7/12. 取出淡奶油加剩余的20克砂糖，搅打至8分发，也就是出现明显纹路即可
8/12. 将晾凉的蛋奶液缓缓倒入打发好的淡奶油里搅拌均匀
9/12. 放冰箱冷冻1小时以上
10/12. 取出用打蛋器打至约5分钟，最好打至4~5次
11/12. 最后一次加入泡好的蔓越莓干搅匀，再送至冷冻，定型后即可享受美味
12/12. 吃时用挖球器取出至容器中，再撒少许蔓越莓粒
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、清热解毒等功效；可与银鱼、牡蛎 、羊排搭配；与茶叶、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、和中益肺、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、预防便秘等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与酒、香椿、橘子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、促进代谢等功效；
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营养信息
- 蔓越莓冰淇淋热量1880 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物107.87 克
- 钠437.7 毫克
- 钙332 毫克
- 铁3.08 毫克
- 钾491 毫克