| 苦瓜炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 556克 | 苦瓜炒肉热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡，相当于拳击93分钟消耗的热量...720 | |||||
苦瓜炒肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、猪肉（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/7. 苦瓜去瓤切成片
2/7. 焯水后滤掉水份，备用。
3/7. 猪肉一小块，洗净切片，如果有时间的话，可以用淀粉和生抽略腌一会儿，今天时间紧，没有腌。
4/7. 开火，锅热后加入适量花生油，放入肉片，热锅凉油不容易粘锅。
5/7. 待肉变色后加入十三香、老抽，翻炒。老抽只要一点就行了，就为了给肉上色。
6/7. 加入焯好的苦瓜片翻炒片刻，加入盐、鸡精调味即可。
7/7. 大功告成，盛盘。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、滋肝明目、降血脂等功效；可与圆茄子、彩椒、鸡蛋搭配；与猪大排、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、生津液、滋肝阴等功效；可与南瓜、韭菜、菜花搭配；与羊肝、茶叶、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜炒肉热量1116 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠60 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾352 毫克