| 香辣年糕炒蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | 23克 | 136克 |
| 总量 | 675克 | 香辣年糕炒蟹热量/卡路里880千卡 | |||

1/4. 把螃蟹用刀劈成几块(劲儿比较小的妹子可以叫男票帮忙,没男票的妹子……可以去暗恋对象家做这个菜……)年糕掰开泡水

2/4. 把螃蟹切面上裹淀粉,热锅凉油放入姜丝煸炒出香味放螃蟹。螃蟹变色后盛出。(这步忘了拍照了请大家自行脑补)

3/4. 放少量油后放一勺香辣爆炒酱,不能吃辣的一定少放,我也不知道明明港式的酱为毛做这么辣……把年糕放进去翻炒均匀后到热水100ml盖锅盖煮5分钟后放进螃蟹和少量剁椒酱提味,均匀翻炒等收汁

4/4. 关火后撒香葱碎和黑胡椒,装盘完成!
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓冲贫血、治疗高血压、滋补解毒等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与水芹菜、柿子、花生酱相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与肩部牛肉、冬菇、蘑菇搭配;与豆腐干、苦苣菜、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有利水消肿、美容养颜、减肥等功效;
剁椒酱的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有冻疮、防感冒、挡辐射等功效;可与基围虾、北极虾、海虾搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、大便秘结、润肠通便等功效;