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炖酱香猪手

炖酱香猪手的热量和减肥功效

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炖酱香猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
14千卡46千卡1.3克0.6克
冰糖560千卡397千卡0克0克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
总量252炖酱香猪手热量/卡路里695千卡
酒保 热量695千卡,相当于酒保302分钟消耗的热量...138

炖酱香猪手的做法共7个步骤

食材主料/辅料

猪手(2只)、八角(少许)、姜(适量)、酱油(适量)、冰糖(少许)、桂皮(少许)、香叶(少许)、花椒(少许)、大蒜(适量)
炖酱香猪手的做法图解1

1/7. 猪手切段洗净,泡出血水换水,直至水清澈无血水

炖酱香猪手的做法图解2

2/7. 将适量冰糖、酱油、桂皮倒入锅中待煮沸

炖酱香猪手的做法图解3

3/7. 将花椒、八角,香叶放入茶包,可防止卤味颗粒煮沸时到处乱跑

炖酱香猪手的做法图解4

4/7. 锅中倒入冷水放入猪手慢慢加热,待锅中冷水煮沸慢慢将猪手中血水煮出,煮八分钟左右,准备一些热水将猪手放入洗净血水泡,晾干

炖酱香猪手的做法图解5

5/7. 将猪手放入煮沸酱汁中,再放入姜片和卤料包,慢炖一小时

炖酱香猪手的做法图解6

6/7. 一小时后打开锅盖,酱香味扑面而来,用筷子戳一下猪手皮,如可穿刺过去便是煮透了,接下来可以装盘了

炖酱香猪手的做法图解7

7/7. 装盘,可以开吃了,酱香味浓,香滑软糯

食材功效信息

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有镇痛、胃部胀闷、增加白细胞等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、解毒、发汗解表等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、降低胆固醇等功效;

冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、补中益气、润肺等功效;可与银耳、黑芝麻、石榴搭配;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通脉止痛、除积冷、止泻等功效;可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配;

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营养信息

  • 炖酱香猪手热量695 千卡
  • 脂肪23.4 克
  • 蛋白质64.7 克
  • 碳水化合物336.3 克
  • 5858.6 毫克
  • 1061 毫克
  • 48.1 毫克
  • 1339 毫克

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