| 湖北糍粑鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 305克 | 湖北糍粑鱼热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于压腿278分钟消耗的热量...150 | |||||
湖北糍粑鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼或青鱼（半条）、辣椒（一把）、生姜（一大块）、酱油（一碗）
1/7. 草鱼或青鱼洗净切块，加一勺盐腌制至少二十分钟或一整夜，这样处理过的鱼肉更加紧实，用厨房纸擦去表面水份，
2/7. 锅里放平常炒菜两倍的油大火煎至表面金黄。
3/7. 一大块姜切丝，鲜朝天椒切碎，下到锅里爆香两分钟。也有做糍粑鱼放花椒的，我今天没放。
4/7. 倒进去六勺酱油，改小火炒制。
5/7. 小火慢慢收干酱汁让鱼双面都烧制入味。
6/7. 湖北家常名菜糍粑鱼，香辣入味，鱼肉紧实。
7/7. 做这个时候要多蒸些米饭，太下饭了。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有胃肠胀气、健胃消食、减肥等功效；可与豆腐、苦瓜、鸡蛋搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进食欲、促进消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 湖北糍粑鱼热量696 千卡
- 脂肪12.85 克
- 蛋白质22.42 克
- 碳水化合物80.57 克
- 钠5774 毫克
- 钙94 毫克
- 铁15.2 毫克
- 钾1837 毫克