| 酱爆蚕豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 514克 | 酱爆蚕豆热量/卡路里1379千卡 | |||
 热量1379千卡，相当于游泳138分钟消耗的热量...600 | |||||
酱爆蚕豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蚕豆（适量）、大蒜（适量）、小香肠（适量）、豆瓣酱（适量）
1/6. 蚕豆去皮洗净，其它原料备用。
2/6. 蒜切粒，小香肠切小片。
3/6. 锅内加几滴油和一点点盐，加水烧开后，放入蚕豆，中小火煮熟，尽量不要煮碎，熟后盛出。
4/6. 锅热后，加油，放入大蒜和香肠爆香。
5/6. 放入适量豆瓣酱炒香。
6/6. 加入熟蚕豆爆炒几下后出锅。
食材功效信息
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有抗癌、预防动脉硬化、预防心血管疾病等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与田螺、海螺 、扇贝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、健脾胃、防癌症等功效；可与马齿苋、火腿、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、降低胆固醇、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆蚕豆热量1379 千卡
- 脂肪1.36 克
- 蛋白质27.64 克
- 碳水化合物95.36 克
- 钠705.6 毫克
- 钙97 毫克
- 铁9.86 毫克
- 钾1716 毫克