| 野山菇打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 大葱 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 590克 | 野山菇打卤面热量/卡路里1110千卡 | |||

1/13. 看我家的是大碗,所以半碗蘑菇干,半碗花黄干,半碗木耳用开水泡开,蘑菇放水多放些,不要倒,(千万不要倒!)一会用蘑菇汤调汤

2/13. 肉切片

3/13. 葱姜切片

4/13. 蘑菇,黄花,木耳切碎

5/13. 蘑菇汤澄清(等细纱沉淀)5~10分

6/13. 炒肉,熟了放料酒

7/13. 放菜,放盐,鸡精

8/13. 放蘑菇汤,细纱不要,汤不够再放些开水

9/13. 等水开的时间,粉面水,鸡蛋打散,为了使汤汁浓稠,先放粉面水

10/13. 放入鸡蛋

11/13. 成品~开始煮面条~

12/13. 面条煮熟

13/13. 浇汤~成功!
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有发奶、明目、止血等功效;可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、减肥、贫血等功效;可与鲫鱼、枣、鱿鱼搭配;与鸭肉、鸭翅、红螺 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、防细菌感染等功效;可与生菜、丝瓜、韭菜搭配;与雪莲果、豆奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有补虚、生津液、润燥等功效;可与洋葱、蕨菜、牡蛎搭配;与首乌、乌梅、雪梨相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有止渴、润肺补肾、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;