| 草莓丹麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 675千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 219千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 471克 | 草莓丹麦面包热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡，相当于酒保570分钟消耗的热量...138 | |||||
草莓丹麦面包的做法共34个步骤
食材主料/辅料
1/34. 主要材料备好。
2/34. 高低面粉，盐，奶粉，黄油混合，鸡蛋，水白砂糖混合。
3/34. 鸡蛋，水白砂糖搅拌均匀。
4/34. 倒入面粉里。
5/34. 搅拌均匀。（适量的增减面的用量）
6/34. 和均匀后加入酵母。
7/34. 两手搓匀面。
8/34. 再适当的摔打面团。
9/34. 再搓揉混合。
10/34. 直到揉成8分筋度，不易扯断为止。
11/34. 揉光滑面团。
12/34. 面团取出来后用擀面杖横着擀长。
13/34. 面团取出来后用擀面杖横着擀长。
14/34. 片状黄油提前拿出来软化，整成正方形，放在面皮的中间。
15/34. 翻面擀长。
16/34. 裁剪下边角。
17/34. 再横着左右对折完整。
18/34. 包起来放冰箱冷藏30分钟。
19/34. 再重复15，16,18步骤，对折，擀长，再对折的步骤。（共3次）每次完成后放冰箱冷藏30分钟。取出面团，擀长，再次冷藏30分钟。
20/34. 面皮去掉边角。
21/34. 面皮切成10*10厘米大小。
22/34. 正方形对折成三角形，在两边各切一刀。
23/34. 摊开正方形。
24/34. 将上下两边切开的面皮互相折叠。
25/34. 成为一个小盒子。
26/34. 发酵一小时，涂上蛋液，中间挤上卡仕达酱，185度烤20分钟。烤后挤上自制草莓酱和草莓装饰下。
27/34. 奶油卡仕达酱做法：牛奶150g，白砂糖50g，蛋黄50g，低粉22g，奶油16g
28/34. 牛奶，黄油锅中煮沸。
29/34. 白砂糖，蛋黄搅拌融化。
30/34. 加入低粉。
31/34. 搅拌。
32/34. 再和牛奶，黄油搅拌均匀。
33/34. 再倒回锅中煮粘稠。
34/34. 包起来放冰箱冷藏半小时备用。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、润肺生津等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、美容养颜、补充营养等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与红糖、乌鳢、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、解热烦等功效；可与黄豆、生菜、西红柿搭配；与消炎片、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓丹麦面包热量1311 千卡
- 脂肪133.27 克
- 蛋白质55.36 克
- 碳水化合物303.15 克
- 钠753.7 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾2092 毫克