菠菜面的热量和减肥功效

1/8. 榨汁儿

2/8. 和面

3/8. 醒面，大约半小时，这个时候做西红柿鸡蛋酱，西红柿和炒菜不一样，要切小块哦。

4/8. 擀面，爱吃宽面的，擀成薄薄的约3毫米厚，擀平哦。

爱吃窄的棍棍面，就擀成6 毫米左右略厚，擀平哦。

5/8. 再次醒面，醒面时盖上湿的纱布，防止面干。

如果有不锈钢的铁案板，上下都抹上薄薄的油也是更正宗的，扯出来面更光滑。

6/8. 扯面，用刀割成条条，比自己想吃的宽度宽一些，大约1.5倍。

水开后，放心扯开下锅。速度快一点，因为锅一直开着煮，避免前面煮过了，后面还没熟透。

7/8. 煮面。多添些水，煮的面好吃。