| 卤水鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 玉桂 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 9.12克 | 5.95克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 39千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 431克 | 卤水鹌鹑蛋热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于骑摩托车255分钟消耗的热量...150 | |||||
卤水鹌鹑蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（20几个吧）、鸡蛋（监时加入的）（7个）、八角，香叶，干辣椒（各3个）、玉桂（1小撮）、葱（几颗）、老抽（30克）、盐（10克）、黄冰糖（20克）
1/7. 先将鸡蛋，鹌鹑蛋煮熟，捞出沥干水分
2/7. 然后用勺子敲爆蛋壳，以便泡的时候好入味
3/7. 配料来个大合照
4/7. 锅中放入适量的清水，我因为有大鸡蛋，所以约莫放2000ml的水！如果没有就放少点水，将全部配料放入煲中
5/7. 然后将蛋全部放入！大火煮沸后，再煮20分钟左右，然后泡5.6个小时，我呢，是泡足了一晚上
6/7. -_-#-_-#没有到第二天，先生已经迫不及待的将大的鸡蛋吃了，就剩下这几个鹌鹑蛋，都还没有泡到第二天，鹌鹑蛋也没了(~_~;)这是不是说，很好吃*\(^o^)/*
7/7. 就只剩这几个鹌鹑蛋给我了(?-_-?)哪够吃啊
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、养颜、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
玉桂的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与牛腱子肉、腹部牛肉、牛肉松搭配；与熏豆腐干、嫩豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、帮助消化等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤水鹌鹑蛋热量638 千卡
- 脂肪17.55 克
- 蛋白质33.52 克
- 碳水化合物113.99 克
- 钠10183.6 毫克
- 钙244 毫克
- 铁17.72 毫克
- 钾1631 毫克