| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 852克 | 剁椒鱼头热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡，相当于堵缝隙234分钟消耗的热量...270 | |||||
剁椒鱼头的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鱼头（适量）、剁椒（适量）、蒜泥（适量）、香葱（适量）
1/3. 鱼头洗干净，用料酒生姜腌20分钟。
2/3. 取个盘子，下面垫着生姜放点剁椒，把鱼头放上去，上面再铺上剁椒，锅里放水烧开把鱼头放进去蒸10分钟，关火的时候不要马上拿出来，里面有蒸汽多放两分钟再拿出来。
3/3. 把鱼头里面的水倒掉，放蒸鱼豉油，一点料酒，把香葱蒜泥铺在上面，热锅放油，冒烟了后关火浇在香葱上。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、抗衰老、增强性欲等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与枣、西红柿、山楂相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有减肥、促消化、促进消化等功效；可与羊排、小白菜、鸡蛋搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、通阳等功效；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量1051 千卡
- 脂肪11.23 克
- 蛋白质11.57 克
- 碳水化合物36.55 克
- 钠20.6 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾826 毫克