| 萌萌哒红糖卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 327克 | 萌萌哒红糖卤蛋热量/卡路里598千卡 | |||
 热量598千卡，相当于棒球120分钟消耗的热量...300 | |||||
萌萌哒红糖卤蛋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 生孩子送鸡蛋这种风俗，还是很风行的。想象这是煮了多少鸡蛋啊～可能在物质匮乏的年代是一种很高大上的分享喜悦的方式，现在大家生活好了，这种简单而美好的习俗依旧被留了下来。
2/13. 熟鸡蛋剥皮，变成白白净净的白水煮蛋。
3/13. 配料由左到右，由上到下依次是生姜、草果、香叶、桂皮、八角、小辣椒（完全可以不放）、花椒。
4/13. 放到这种调料盒中，也可以用纱布包好，放到锅里
5/13. 锅里加红糖、白糖（喜欢吃甜，可以像我这样多放点白糖）
不喜欢甜的，按照配料表放就好。
6/13. 锅里加水，大约600毫升，就是一瓶矿泉水的量。开火。
7/13. 加1茶匙耗油
8/13. 半茶匙黄豆酱
9/13. 4-5茶匙老抽，味极鲜酱油。
10/13. 煮沸。
11/13. 放入剥皮的白水煮蛋，熟肘子，一切你想卤的好吃的…
12/13. 大火煮沸，小火煮20分钟左右。关火然后不要动，等待蒸锅放凉。最好让食材在锅里泡一夜再吃。
13/13. 最后想给大家展示一下我萌萌哒小锅
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、小米面、菠菜搭配；与茶叶、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、补血养颜、缓中止痛等功效；可与小米面、小米、姜搭配；与牛奶、牛排、牛腩相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 萌萌哒红糖卤蛋热量598 千卡
- 脂肪46.55 克
- 蛋白质101.32 克
- 碳水化合物475.35 克
- 钠1089.4 毫克
- 钙1357 毫克
- 铁40.66 毫克
- 钾1720 毫克