| 爆炒猪肝汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 猪肝 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1014克 | 爆炒猪肝汤面热量/卡路里1435千卡 | |||
 热量1435千卡，相当于睡觉1594分钟消耗的热量...54 | |||||
爆炒猪肝汤面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
姜丝（适量）、盐（适量）、生抽（2汤匙）、白糖（1茶匙）、猪肝（50克）、茭白丝（适量）、鲜香菇（2个）、荷兰豆（适量）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）、面条（适量）、淀粉（一勺）、黄酒（适量）
1/3. 首先将猪肝切片放入黄酒姜丝和胡椒粉用淀粉腌制一下
2/3. 面条放清水里煮，在煮的时间可以开始炒猪肝了
3/3. 油锅预热，放入茭白丝、荷兰豆、香菇翻炒片刻，放入猪肝再爆炒一下，倒入蚝油、盐、白糖、生抽。继续翻炒几下，这个时面条也煮了，把面条带汤倒入碗中，浇上猪肝，大功告成！
食材功效信息
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、镇吐、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、清污解毒等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补肝、养血等功效；可与洋葱、金针菇、苦瓜搭配；与雀肉、冬瓜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒猪肝汤面热量1435 千卡
- 脂肪28.39 克
- 蛋白质55.71 克
- 碳水化合物416.33 克
- 钠11035.7 毫克
- 钙1026 毫克
- 铁40.71 毫克
- 钾907 毫克