| 奶酪巧克力欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 226千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 583克 | 奶酪巧克力欧包热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡，相当于触身式橄榄球183分钟消耗的热量...480 | |||||
奶酪巧克力欧包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、全麦粉（100克）、老面团（50克）、水（150克）、蛋液（55克）、盐（3克）、白糖（30克）、可可粉（15克）、黄油（30克）、酵母（5克）、奶油奶酪（150克）、白糖（15克）、巧克力豆（30克）
1/13. 鸡蛋，水，盐，糖，高筋面粉，全麦粉，老面，可可粉，酵母按顺序放入揉面机开始揉面。
2/13. 5分钟后加入黄油继续揉。
3/13. 面团揉到完全扩展阶段揉面结束。
4/13. 揉圆进行发酵。
5/13. 发酵面团的时候可以做奶酪馅儿，奶油奶酪加适量糖也可以不加，加入巧克力豆拌匀备用。
6/13. 面团发到2.5倍大。
7/13. 排气后分成5等份盖上保鲜膜静置10分钟。
8/13. 面团按扁放上奶酪馅儿。
9/13. 收口放入烤盘摆好。
10/13. 筛上面粉，高低筋均可。用刀片割出喜欢的花纹。
11/13. 送入提前预热好的烤箱，上下火180度中下层烤20分钟左右。
12/13. 出炉了。
13/13. 奶酪馅儿太好吃了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有润肺补肾、增强免疫力、大便秘结等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清热解毒、润肺利咽等功效；可与西红柿、羊排、玉米搭配；与豆浆、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酪巧克力欧包热量1467 千卡
- 脂肪118.53 克
- 蛋白质51.37 克
- 碳水化合物306.43 克
- 钠10230.2 毫克
- 钙230 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾694 毫克