| 茄汁鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海鲫鱼 | 克 | 1803千卡 | 206千卡 | 17克 | 13.7克 |
| 总量 | 875克 | 茄汁鱼热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于读书1387分钟消耗的热量...78 | |||||
茄汁鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
海鲫鱼（一只）、洋葱（适量）、蒜蓉（一勺）、姜丝（少许）、番茄酱（2勺）、白糖（一勺）、香醋（适量）、香油（几滴）、水淀粉（2勺）
1/10. 成品1
2/10. 海鲫鱼去内脏洗净在表面划十字花刀用盐、啤酒和柠檬汁腌制15分钟左右
3/10. 然后表面薄薄的拍一层地瓜粉放入预热好并且刷上一点点油的空气炸篮中
4/10. 时间设定180度25分钟左右
5/10. 这中间将洋葱切和姜切私，蒜剁碎
6/10. 热锅冷油爆香辅料
7/10. 加入番茄酱继续翻炒片刻
8/10. 烹少许的料酒、适量的水和一点点的生抽、糖烧开后加入香醋，后淋入水淀粉成薄芡并放少许的芝麻油提香
9/10. 将炸好的鱼摆盘浇上茄汁，撒上香葱末即可
10/10. 成品2
食材功效信息
海鲫鱼的热量206千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、补肝养目、滋补等功效；可与花生、绿豆芽、韭菜搭配；与芥末、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁鱼热量1803 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物3.6 克
- 钠15.8 毫克
- 钙69 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾133 毫克