| 猪肉虾泥胡萝卜小馄炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾肉 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 1030克 | 猪肉虾泥胡萝卜小馄炖热量/卡路里1557千卡 | |||

1/8. 新鲜的虾剥壳,抽出虾线,用水冲洗干净,放入葱姜料酒腌制几分钟

2/8. 胡萝卜切细丝

3/8. 再切成末备用

4/8. 虾肉腌好后挤干水分,放在案板上,刀平放在虾肉上,一个个的把虾推成泥,再用刀剁一遍

5/8. 切好的胡萝卜碎末及虾肉,葱一起放入猪肉馅盆里,放入盐,蒸鱼豉油,鸡精,胡椒粉,花椒粉,姜块用擦姜器擦成蓉,挤出姜汁到肉馅盆里,然后开始和馅了

6/8. 肉馅顺时针方向搅打上劲,最后滴少许香油拌匀即可

7/8. 包成馄炖,就可以下锅煮了

8/8. 因为不急着煮,我就把馄炖放入冰箱冷冻,等早上的时候可以给孩子煮了当早餐
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有解热毒、补虚、补钙等功效;可与苋菜、紫菜、香菇搭配;与海虾、牛排、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
虾肉的热量48千卡(每100克);具有补肾壮阳、抗早衰、通乳等功效;可与豆苗、西兰花、韭菜花搭配;与葡萄、圣女果、番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、增强免疫力等功效;可与羊排、蜂蜜、鲈鱼搭配;与山药、红枣、山楂相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、滋阴补阳、抗癌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;