| 泰式酸辣椰鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | 2.5克 | 17.5克 |
| 总量 | 741克 | 泰式酸辣椰鸡汤热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡，相当于上课532分钟消耗的热量...108 | |||||
泰式酸辣椰鸡汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（适量）、平菇（适量）、椰奶（750毫升）、柠檬（1个）、香茅（适量）、辣椒（适量）、香菜（适量）、红葱头（适量）、鱼露（2勺）、高良姜（1个）、青柠叶（适量）
1/9. 高良姜切薄片；香茅切去头尾后，用刀背轻轻拍松；青柠叶撕碎备用。
2/9. 锅里倒入椰浆，大火煮开。
3/9. 依次加入姜片、香茅、青柠叶和鸡腿肉。
4/9. 等锅里再次沸腾后，加入300ml水，大火煮开后转小火再煮15分钟。
加水量全凭自己喜好控制，喜欢汤浓稠一些的可以少加点水，反之可以多加水。
5/9. 等待的同时，将红葱头去皮、洋葱切块、平菇撕小块、辣椒切成丝。
6/9. 煮的时间差不多了，先在锅里加入葱头、洋葱。等汤再次沸腾后，则放入蘑菇、辣椒，用勺子搅动一下以免粘锅。
7/9. 锅开后，倒入两勺鱼露，盖上锅盖继续煮1分钟，即可关火。
8/9. 让汤静置5分钟，稍稍冷却后，再往锅里挤入半个柠檬汁，柠檬遇高温容易变苦，所以不要在刚烧开的汤里直接放柠檬。
9/9. 盛盘，撒上香菜、辣椒丝装点调味，就ok喽~
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、益五脏、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治疗便秘、促进大脑发育、提高免疫力等功效；可与西兰花、豆腐、韭黄搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 泰式酸辣椰鸡汤热量957 千卡
- 脂肪28.53 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物7.1 克
- 钠68.2 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾500 毫克