| 高压锅白萝卜炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 912克 | 高压锅白萝卜炖牛腩热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡，相当于蹦床124分钟消耗的热量...210 | |||||
高压锅白萝卜炖牛腩的做法共3个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（一根）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、十三香炖包（适量）、新鲜牛腩（400克）、大葱（3小段）、黄豆酱（不辣的香其酱）（适量）、老冰糖一小块（（红枣大小））、香叶（2片）、白蔻（1颗）、桂皮（一小节）、八角（一个）、茴香（一小撮）、干辣椒（半截）、白芷（1片）、生姜（2-3片（看大小））、茶叶（纱布包好）（一小撮）
1/3. 牛腩清水泡出血水，泡几遍。冷水下锅，焯水，捞沫后捞出放热水里洗干净浮沫备用。
2/3. 高压锅里冷水煮沸后倒入牛腩，料酒，醋，老抽，冰糖一块，茶叶包（一小撮），十三香炖包（或者自己配的大料）大葱2段，香其酱一勺（黄豆酱），此时不加盐！
3/3. 炖35分钟后关火，起锅加盐。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、解毒生津、利尿等功效；可与豆腐干、鲢鱼、猪肉搭配；与胡萝卜、桃子、猪腰相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、消毒等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、降血压、抗癌等功效；可与明虾、海虾、豆豉搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 高压锅白萝卜炖牛腩热量435 千卡
- 脂肪28.93 克
- 蛋白质92.86 克
- 碳水化合物362.34 克
- 钠10410.2 毫克
- 钙479 毫克
- 铁44.31 毫克
- 钾2820 毫克