| 千层香芹肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 650克 | 千层香芹肉饼热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡，相当于登山摩托180分钟消耗的热量...510 | |||||
千层香芹肉饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、面粉（150）、香芹（1撮）
1/17. 做了两人份的量、揉好面团用湿布醒面。
2/17. 醒面就可以调馅了、猪肉剁茸、香芹切碎拌匀，调味用平时饺子馅那样调味、只是我加些胡椒粉提味
3/17. 醒好的面团光滑光滑的、软软的。用刮刀或刀切小团
4/17. 南方人很好做面食类的、所以擀的不好看、只要把面团擀薄就能开始制作了
5/17. 薄薄铺上一层肉馅边边留位置粘起来
6/17. 用刀切出缝隙
7/17. 按照图片的方式包起来
8/17. 感觉这样的包发最好了
9/17. 包好了
10/17. 稍微用手压压、肉馅都跑出来了
11/17. 一共做了5份
12/17. 用平底不粘锅、下点油。之后用铲子四边都压压、这样受热均匀、压扁了也为了防止太厚、里面的肉馅不熟
13/17. 之后翻面再煎、
14/17. 最重要的一步、用一汤勺水在锅边加进去迅速盖盖子焖一会。这样是怕肉不熟的最好方法、这样就不怕煎太久皮会焦黑。
15/17. 切开一边、又脆又香
16/17. 加了香芹、太美味了
17/17. 好吃、一下吃了两了
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、润肌肤等功效；可与丝瓜、枇杷、莴笋搭配；与明虾、杏、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、口臭、提神等功效；可与茭白、山楂、海虾搭配；与蛤蜊、毛蛤蜊、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层香芹肉饼热量1530 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白质30.32 克
- 碳水化合物66.4 克
- 钠142.8 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾473 毫克