| 黄油黑芝麻蛋卷 宝宝健康食谱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 246克 | 黄油黑芝麻蛋卷 宝宝健康食谱热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡，相当于板球160分钟消耗的热量...300 | |||||
黄油黑芝麻蛋卷 宝宝健康食谱的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 食材准备：无盐黄油80g，低筋面粉100克，鸡蛋4个，熟黑芝麻15g，盐1g（可不用），水70g，砂糖50g
2/13. 黄油放到蒸锅上，隔水加热一下，融化成液态。
3/13. 白砂糖和盐倒入黄油中，搅拌均匀至融化。
4/13. 黄油晾凉，打入四个鸡蛋。
5/13. 把鸡蛋打散，搅拌均匀。
6/13. 低筋面粉分2-3次筛入到大碗里，搅拌均匀。
7/13. 加入70克左右的凉水，搅拌成流动的面糊。
◆面糊刚开始的时候会有一点小疙瘩的现象，多搅拌一下，或静置5分钟后再搅拌就好了。
◆面糊要能很顺畅的流动，和我图片中差不多哦，稍稀一点没关系，蛋卷会更薄哦。
8/13. 放入黑芝麻，搅拌均匀，没有黑芝麻可以用白芝麻。
9/13. 平底锅烧热，小火，刷一层薄油，舀一勺面糊倒入。
10/13. 迅速摇晃平底锅，面糊是流动的，摇晃后能均匀铺满锅底哦。
蛋饼很薄，会慢慢成型，摇晃平底锅，蛋饼能自动离开锅底，就可以翻面啦。
11/13. 两面煎黄，就可以出锅啦。
12/13. 稍微晾凉一下，用手从一侧卷紧，成蛋卷形成就可以啦。
13/13. 这些份量我一共做了7个蛋卷（图片里是6个，中途实在没忍住，被我吃掉1个）。
用刀切成大小合适的长条，方便宝宝抓握！
娃一直夸好吃，哈哈，这或许就是我不停做美食的动力！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、保护肝脏等功效；可与羊排、韭菜、洋葱搭配；与兔肉、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油黑芝麻蛋卷 宝宝健康食谱热量800 千卡
- 脂肪107.51 克
- 蛋白质13.96 克
- 碳水化合物100.7 克
- 钠183.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾179 毫克