| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 743千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 985千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃仁 | 克 | 523千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 678克 | 核桃酥热量/卡路里3290千卡 | |||
 热量3290千卡，相当于太极拳822分钟消耗的热量...240 | |||||
核桃酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（210克）、玉米油（110克）、核桃仁（80克）、鸡蛋（1个）、黑芝麻（少许）、白砂糖（100克）、泡打粉（4克）、小苏打（2克）
1/9. 准备材料，我把泡打粉和小苏打粉直接称到低粉的两个角落了。
2/9. 剥好的核桃仁180度烤5分钟，冷却后切碎。
3/9. 把油、糖、蛋液混合（一个鸡蛋留一点一会刷表面）。
4/9. 充分搅拌均匀，但不要打起泡。
5/9. 筛入低粉、泡打粉、小苏打粉，加入核桃仁。
6/9. 用手动打蛋器搅拌均匀。
7/9. 40克一个面团我一共分成了13个，用手压扁。
8/9. 表面刷蛋液，中心洒点黑芝麻，摆到铺了油纸的烤盘上，注意留点距离，因为有泡打粉，一会要膨大，我这个是忘拍照片了，烤到一般拍的，已经膨大了。
9/9. 180度大约20分钟，烤好冷却后就酥了，密封装起来。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、养颜等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有收敛、降低胆固醇、润燥滑肠等功效；可与百合、杏仁、梨搭配；与白酒、山鸡、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、解热烦等功效；可与桂圆、玉米、羊排搭配；与糖精、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补钙、治疗高血压、护发等功效；可与枸杞子、香蕉、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 核桃酥热量3290 千卡
- 脂肪222.51 克
- 蛋白质56.26 克
- 碳水化合物241.62 克
- 钠27516.1 毫克
- 钙882 毫克
- 铁28.65 毫克
- 钾1043 毫克